10月24日下午，后勤集团饮食从业人员食品安全培训讲座在宏文楼报告厅举行。讲座由沙区疾病防控中心疾病防疫科科长陈敏主讲。集团副书记、副总经理廖礼彬，总经理助理、膳食中心主任朱小佳出席活动。集团膳食中心、接待中心东苑餐厅员工以及校内各餐饮小吃店从业人员参会。

陈科长主要从如何避免食物中毒的角度，向大家讲授学校食堂饮食安全的相关知识。她详细介绍了日常生活中常见的易导致食物中毒的细菌和病毒种类，通过剖析多起因食堂工作人员疏忽、操作不当引起的中毒案例，向与会人员讲授在食品的贮存、加工制作等环节需要注意和遵守的卫生安全知识。

安全生产管理始终是贯彻后勤工作的主线。每学期一次的饮食从业人员食品安全的集中培训，不仅强化了员工们的食品卫生安全意识，规范了工作中的操作规程，而且在提高食堂食品安全水平，防范食品安全事故的发生，切实维护校园平安与稳定，都起到了积极的作用。