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我校勇夺重庆市高等院校“健康校园杯”烹饪技能大赛铜奖

发布时间:2010-06-29 浏览量:

2010年6月26日,在重庆交通大学举行了由重庆市教育委员会、重庆市科教文卫体工会主办,重庆市职工技术协会、重庆市教育后勤协会、重庆交通大学承办的重庆市高等院校“健康校园杯”烹饪技能大赛。我校参赛队最终在32个高校中名列第八名,喜获铜奖,为学校赢得了荣誉。

我校工会、后勤集团在6月初接到大赛通知后,通知膳食中心开始了紧锣密鼓的准备工作,为了充分展示膳食中心的真实水平,中心在校工会和后勤集团领导的指导下多次组织讨论,确定基调。在制定好参赛方案之后,膳食中心相关人员即开始参赛菜品和展台的制作,并且开始按照竞赛要求对参赛厨师作针对性培训。由于缺乏足够的比赛经验,整个制作过程是在不断地改进中展开的,通过全体工作人员的集体努力,使参赛所有菜品及展台初具雏形。

6月25日晚到26日凌晨,在重庆交通大学的生态餐厅里经过一个通宵的摆台,终于将具有我校特色展台制作完成,参赛所有32个高校队伍中,唯一一个用汉语和英文两种语言做学校和菜品介绍的就是我校的展台。

26日上午学校陈志彪副院长做为大赛嘉宾与会,后勤集团彭林权总经理亲任领队率参赛厨师出场,校工会吴明江主席也率队到场助威。重庆市总工会主席、重庆市教育委员会主任等均到会发言祝贺。

这次比赛充分表现了我校特色和风貌,展示了后勤集团膳食中心较好的职业素养和厨艺水平。